パンづくり記録

パン教室「トーリヤ」は標高650ｍの山の中にあります。

そこは空気のきれいな とても静かな地域です。

が、このところ感染症が流行している影響か、長野駅に向かう通りでも  店舗でも人通りは減っているようです。

ですので、毎日パンの試作を繰り返しています。

作っては繰り返し、配合や分量を微調整して写真に収めます。