ベーグル

５月のレッスンは「ベーグル」でした。

お湯を茹でる時に使うのは モルトともう一つは「重曹」です。

他にはハチミツを使う人もいるようです。

お湯は沸かす温度も大切で ふつふつと泡が沸き上がる程度でベーグル生地をそっと鍋に入れます。

ここに注意すれば 美味しいベーグルの出来上がります。

中を横に切りサンドイッチにしても美味しいですね。